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Fermentation et maturation: Fermentation et macération de 25 jours, avec remontages automatiques et automatiques. Tirage en plein air de vin, suivi d’une semaine de décantation et de malolactique. 12 mois de maturation en botti de chêne. Description sensorielle: Un violet brillant-rubis bordé d'une profondeur et d'une intensité marquées. Le nez croquant...
Robe pourpre profond. Arômes de fruits noirs, de myrtilles et des notes florales et épicées. En bouche, soyeuse et raffinée avec une belle persistance en finale. 91/100